ሁሉም ዘመዶችዎ እና ጓደኞችዎ የዕረፍት ጊዜ ፎቶዎችዎን ሲመለከቱ እና ከሌላ ጉዞ በኋላ አዳዲስ መሬቶችን ስለመቆጣጠር ታሪኮችን ለማዳመጥ ደስተኞች ናቸው። ልከኛ ግን ጠቃሚ ስጦታ ከታሪኩ ጋር ከተጣበቀ ደስታ ይበዛል። ይህ ደሴት የበዓል መዳረሻ ሆና ከሆነ ከቆጵሮስ ለዘመዶች እና ለጓደኞች ምን መታሰቢያዎች ይዘው ይመጣሉ?
Commandaria
በ13ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የቆጵሮስ ገዥ ሂዩ ደ ሉሲናና የሆስፒታሎች ትዕዛዝ ግራንድ ኮማንዳሪያ የተመሰረተበትን ምድር ሰጠ። ይህ ስም በአካባቢው ያሉ ባላባቶች ማቭሮ (ቀይ) እና Xynisteri (ነጭ) ከሚበቅሉ የወይን ዝርያዎች ለሚሠሩት መጠጥ ተሰጥተዋል። ከ15-16% ጥንካሬ ያለው የጣፋ ወይን ጠጅ ከ15-16% ጥንካሬ ያለው የጣፋጭ ጣዕሙ በ 1213 በፈረንሣይ በተካሄደው የወይን ውድድር የመጀመሪያ ሽልማቶችን አሸንፏል። የወይን ጠጅ") እና እንግሊዝ በ 1362 ("የአምስቱ ነገሥታት በዓል"). "የነገሥታት ወይን እናየወይን ንጉስ" - አፈ ታሪኮች ይህንን ስለ ኮማንዳሪያ ጥቅስ ስለ ጥሩ መጠጦች ብዙ የሚያውቀውን ሪቻርድ ዘ አንበሳ ልብ ይሉትታል።
በመካከለኛው ዘመን፣ አብዛኛው ኮማንዳሪያ ወደ ውጭ ይላክ ነበር፣ ዛሬ ይህ ወይን በደሴቲቱ ውስጥ በማንኛውም ቦታ ይሸጣል፣ ነገር ግን እውቀት ያላቸው ሰዎች በኪኮስ ገዳም እንዲገዙት ይመክራሉ። ዋጋው በአንድ ጠርሙስ 10-15 ዩሮ ነው. የቆጵሮስ ዋናው ወይን ኩባንያ ኬኦ ግሩፕ ኮማንዳሪያ ሴንት የሚል ስያሜ ያለው መጠጥ ያመርታል። ጆን።
ዚቫኒያ
ገዳሙ ዚቫኒያም አብስላ ይሸጣል። ወንዶች ከ40-49% ጥንካሬ ያላቸው የሳይፕሪስ ዊስኪ (ወይንም የእሳት ውሃ) ያደንቃሉ. በዚህ ቦታ ላይ ብቻ ሚስጥራዊ የቅመማ ቅመሞች ወደ መጠጥ ውስጥ ይጨምራሉ, ይህም በወርቃማ ቀለም እና የመጀመሪያ ጣዕም ይሞላል. ዋጋ - 4-5 ዩሮ ለአንድ ትንሽ ጠርሙስ 350 ml.
የመጠጡ ምርት የጀመረው በ14ኛው ክፍለ ዘመን ሲሆን ቴክኖሎጂው ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ተጠብቆ ቆይቷል። የተጣራ እና ያረጀ የወይን ፍሬ እና የደረቁ ወይኖች በልዩ ድስት ውስጥ ይረጫሉ። ከሶስቱ ሂደቶች ውስጥ በአንዱ ምርጫ ላይ በመመርኮዝ የተለያየ ጥራት ያለው መጠጥ ይገኛል. በተጨማሪም tincture ለሕክምና ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል: ቁስሎችን ለማከም, በጥርስ ህመም እና በሃይፖሰርሚያ. ነገር ግን በጣም ጥሩው ጥቅም ጠርሙሱን በትንሹ ለመምታት የቀዘቀዘ እንደ አፕሪቲፍ ነው።
እንዲህ ያለ ስጦታ ስትሰጥ፣ የምታቀርበው ጠንካራ መጠጥ ብቻ ሳይሆን የደሴቲቱን ታሪክ ቁራጭ ነው። ከቆጵሮስ አልኮልን እንደ ስጦታ ምን እንደሚያመጣ መወሰን ይህ በጣም ጥሩው አማራጭ ነው ነገር ግን ስለ ሻንጣ አበል ማስታወስ ያስፈልግዎታል።
ከእውነተኛ መናፍስት፣የሴንት. Panteleimon”፣ “Agios Onoufrios”።
ሃሉሚ አይብ
ሌላኛው የቆጵሮስ ጠቃሚ ትዝታ ለማምጣት አስቸጋሪ አይሆንም ባህላዊው የኮመጠጠ ሃሎሚ አይብ ከፍየል እና የበግ ወተት ውህድ ልዩ የሆነ የደረቀ አዝሙድ ጥላ ሲበስል የሚጨመር ነው። ቢያንስ የስብ መጠን (10%) የወገብ መጠን አይጨምርም። ሃሎሚ በቆጵሮስ ከመካከለኛው ዘመን ባይዛንቲየም ጀምሮ ተሠርቷል፣ ዛሬ በየቦታው የሚመረተው በትልልቅ ኢንተርፕራይዞች እና የቤት እርሻዎች ነው።
ሃሉሚ በቆጵሮስ ሼፎች ይወዳል እና አንድም ግብዣ ያለ እሱ ተሳትፎ አይጠናቀቅም። የማብሰያ ምክሮችን ከአሁኑ ጋር አያይዘው-ከአዲስ ትኩስ ዳቦ ጋር ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋት ፣ በፒታ የተጋገረ ፣ ወደ ቲማቲም ሰላጣ ፣ ዱባዎች ፣ ኬፕር ወይም ፒዛ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ጋር ይጨምሩ - halloumi ማድረግ አለበት። በማንኛውም መልኩ ቅመሱ. ዋጋው ከሁለት እስከ አስር ዩሮ ነው።
የወይራ ዘይት
ከሎሚ፣ ባሲል፣ ኦሮጋኖ፣ ኦርጋኒክ…የወይራ ዘይት መጀመሪያ ወደ አእምሮህ የሚመጣው ነገር ከቆጵሮስ በስጦታ ምን ልታመጣ እንደምትችል ስታስብ ነው።
የመንደሩ የዘይት ፋብሪካዎች የድንግልና የወይራ ዘይት የሚመረትበት ቦታ ነው። የተሰበሰቡ የወይራ ፍሬዎች ቆሻሻን ለማስወገድ በአካባቢው ነዋሪዎች በደንብ ይታጠባሉ. ከወፍጮ ድንጋይ ጋር በልዩ ድስት ውስጥ በመፍጨት የተፈጨ የድንች ዱቄት በውሃ ተበክሎ ዘይት በሚወጣበት መሣሪያ ውስጥ ይቀመጣል። ከተጣራ በኋላ የቀረው ማሰሮዎቹን በመተካት የመጀመሪያውን ቀጥታ መጭመቅ (ተጨማሪ ድንግልና) ጥሩ መዓዛ ያለውን ምርት መቅመስ ሲሆን በውስጡም ትኩስ እንጀራ መጥቀስ ነው።
ከ100ኪሎ ግራም የወይራ ፍሬ ወደ 20 ሊትር ዘይት ያመርታል, እና በጣም ዋጋ ያለው ያልተመረቱ ፍራፍሬዎች ነው. በዘይት ፋብሪካው ውስጥ, በመኸር ወቅት ለጠርሙስ የሚሆን ትኩስ ዘይት በ 5 ዩሮ በሊትር ዋጋ መግዛት ይቻላል. በአንድ ሱፐርማርኬት ውስጥ ፋብሪካ የሚሠራው ዘይት በአማካይ 8 ዩሮ በሊትር ያስከፍላል፣የመታሰቢያ አማራጭ - ወደ 11 ዩሮ።
ካሮብ ሽሮፕ
የካሮብ ዛፍ ወይም ካሮብ የቆጵሮስ ጥንታዊ ምልክቶች አንዱ ነው። በሮማውያን ዘመን የካሮብ ዘሮች እንደ የጅምላ መጠን ይገለገሉ ነበር፣ አንድ ዘር 0.19 ግራም ነው።
ዛሬ ዛፉ ለፍራፍሬው ዋጋ አለው - 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ረዥም ቡናማ ቡቃያ ፣ ባቄላ በውስጡ ይበስላል ፣ ከጣፋጭ ጭማቂው ሽሮፕ ፣ ቸኮሌት ለጥፍ ፣ ጣዕሙ ከተጨመቀ ወተት ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እና መጠጥ እንኳን. የሀገር ውስጥ አህዮችም በጥሬው መብላት ይወዳሉ።
ከቆጵሮስ ምን እናመጣለን የሚለው ጥያቄ ከተነሳ አይያ ናፓ የሽርሽር ጉዞዎችን ያዘጋጃል "የአገሪቱ የምግብ አሰራር"፣ ካሮብ ሽሮፕ በዲፖታሞስ አህያ እርሻ እንዲገዛ ይመከራል።
የካሮብ ዛፍ ሽሮፕ ከአስደናቂው ጣዕም ባህሪው በተጨማሪ የፈውስ ባህሪ አለው። የባህል ህክምና ለሳል፣ ለጉንፋን፣ የነርቭ ስርዓታችንን ለመመለስ እንዲጠቀም ይመክራል።
የቆጵሮስ ማር
በቆጵሮስ የንብ መራባት ለዘመናት የዳበረ የእጅ ሥራ ነው። እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ድረስ የንብ ቀፎዎች በመኖሪያ ሕንፃዎች ግድግዳዎች ውስጥ 90 x 60 ሴ.ሜ የሚይዙ የሸክላ ሲሊንደሮች ነበሩ. የቆጵሮስ የአየር ንብረት ለንብ እርባታ ተስማሚ ነው. የባሕር ዛፍ፣ ካሮብ፣ ብርቱካንማ ቁጥቋጦዎች፣ ላቫቬንደር፣ የአልሞንድ እና የቲም አበባዎችዓመቱን ሙሉ, እርስ በርስ በመለዋወጥ. ብርቱካናማ ማር (ብርቱካናማ) ፣ ቀላል እና መዓዛ ያለው ፣ ከፍተኛ ፍላጎት ነው። ሰውነትን ለማጠናከር ከቆጵሮስ ምን ማምጣት አለበት? ለጉንፋን ነርቮችን ለማረጋጋት የቲም ማር መውሰድ የተሻለ ነው - ማር ከላቫንደር. ጥሩ መዓዛ ያለው ማር፣ ንጉሣዊ ጄሊ፣ የአበባ ዱቄት እና ፕሮፖሊስ በቆጵሮስ አፒየሪስ ሊገዙ ይችላሉ፣ ተጓዦችም ወደ ሳይሄርቢያ መድኃኒት ዕፅዋት ፓርክ ወይም ማቻይራ ገዳም እንዲመለከቱ ይመክራሉ።
የባህላዊ ጣፋጮች ለትንሽ እና ትልቅ ጣፋጭ ጥርስ - ከቆጵሮስ ምን ይምጣ? የቱሪስቶች ክለሳዎች በማር የተጨመቀ ባካላቫ ወይም የቤተክርስትያን ክሄላ ሱዙኮ የቅርብ ዘመድ - የወፈረ ወይን ጭማቂ እና ማር ከውስጥ ለውዝ ጋር ማንኛውንም የምግብ አሰራር ፍጥረት ናሙና ለማቅረብ እንደ አንድ ቅናሽ። የቱርክ ሉኩሚ ከቆጵሮስ ዘዬ ጋር፣ በልግስና ከፒስታስኪዮስ፣ ቤርጋሞት ወይም ሚንት እና ለውዝ ጋር በማር እና በሰሊጥ። Pastelli, ወይም pastelaki, ከካሮብ ባቄላ እና ካታፊ ከቀጭኑ የዱቄት ክሮች ውስጥ ከለውዝ, ሽሮፕ ጋር. አረንጓዴ ዋልኑት ጃም ፣ የኮኮናት ጣፋጮች እና halva። ለመመለሻ ጉዞ ትልቅ ሻንጣ ስለመግዛት ለማሰብ በቂ ዝርዝር።
ቅመሞች
የቤት እመቤቶች ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይደሰታሉ። ቲም ፣ ሚንት ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቀረፋ ፣ nutmeg ፣ ሁሉም አይነት በርበሬ። በማሸጊያው ላይ ብዙውን ጊዜ በየትኛው ምግቦች መጠቀም የተሻለ እንደሆነ ይጽፋሉ. ክብደታቸው ትንሽ ነው፣ ዋጋው ደስ የሚል ነው፣ 5-12 ዩሮ።
ከቆጵሮስ ከግሮሰሪ ክፍል ምን እንደሚያመጣ የሚለው ጥያቄ አሁንም ጠቃሚ ከሆነ ጣፋጭ ማጨስ ማከል ይችላሉለውዝ፣የበለፀገ ጣዕምና መዓዛ ያለው ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ (ጽጌረዳ፣አዝሙድና)፣የደረቁ እና የጨው የወይራ ፍሬዎች፣የባህላዊ ዛትዚኪ (ትዛትኪ) መረቅ፣ የአሳ ካቪያር ምግብ ቴራሞሳላታ ይባላል።
ምግብ ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው፣ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ስለሚቆዩ ነገሮች ማሰብ ተገቢ ነው። የጨጓራ ጥናት ርዕስን ችላ ካልን ከቆጵሮስ እንደ ስጦታ ምን እናመጣለን?
የሌፍሪያን ዳንቴል
በትሮዶስ ግርጌ የሌፍካራ ትንሽ መንደር በምቾት ትገኛለች ይህም በጥልፍ እና በዳንቴል ዝነኛ ነው። ባህሉ የጀመረው በ15ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ነው፣ ውሾች ቆጵሮስን ሲገዙ እና ቬኔሲያውያን ጎብኚዎች የአካባቢውን ልጃገረዶች የጥልፍ ጥበብ ሲያስተምሩ ነበር። የቆጵሮስ ሴቶች ጥሩ ተማሪዎች ሆነው ለሥነ ጥበብ አስተዋፅዖ ካደረጉ በኋላ አጠቃላይ አዝማሚያ ፈጠሩ - ሌፍካሪቲካ። በእንደዚህ ዓይነት መርፌዎች ውስጥ የሳይፕሪዮት ባሕላዊ ዘይቤዎች በልዩ ችሎታ ያላቸው ስፌቶች የተሠሩ ናቸው። ጠንክሮ መሥራት ለሰነፎች አይደለም - የእጅ ባለሙያዋ ከሶስት እስከ ስድስት ወር ባለው አንድ ነገር ላይ ትሰራለች. ስለዚህ የአንድ ትንሽ ናፕኪን ዋጋ 20 ዩሮ ሲሆን የጠረጴዛ ልብስ እንደ መጠኑ እስከ 900 ዩሮ ሊፈጅ ይችላል. የግራካሪቲካ ቀለሞች ብቸኛ ነጭ ፣ ቢዩ እና ፒስታስዮ ጥላዎች ናቸው። በማንኛውም ዕድሜ ላይ ላለች ሴት ከቆጵሮስ ምን ሊመጣ ይችላል ለሚለው ጥያቄ ሲመልሱ የሚገርሙ ሻፋዎች፣ አድናቂዎች፣ የእጅ ቦርሳዎች እና ጃንጥላዎች ጥሩ መፍትሄ ይሆናሉ።
ሊዮናርዶ ዳ ቪንቺ ራሱ በአንድ ወቅት የዚህ ውበት ገዢ ነበር፣ሚላን ውስጥ ላለው የካቴድራል መሠዊያ የተጠለፈ ሸራ ገዛ።
ብር
ሌፍካራ በዳንቴል ዳንቴል ብቻ ሳይሆን በአገር ውስጥ የእጅ ባለሞያዎችም ምርቶች ታዋቂ ነው።ብር. ቀላል እና ዘላቂ ፣ በክፍት የስራ ቅጦች ፣ ምርቶቹ ከምርጥ የብር ክር የተሠሩ ናቸው። ቀለበት፣ ጉትቻ፣ ሹራብ፣ pendants፣ ሰንሰለት፣ ጠረን ለዕቃዎች እና ሌሎችም ይህን ዘዴ የሚጠቀሙ የጌጣጌጥ ባለሙያዎች ምስጢር ይህ ነው። ከአንድ አመት በላይ የሚያስደስት እንዲህ አይነት ነገር መግዛትን መቃወም በቀላሉ የማይቻል ነው. የአንድ አምባር አማካይ ዋጋ 20 ዩሮ፣ የጆሮ ጌጥ - 40 ዩሮ ነው።
Pafitika
የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ሌላኛው መንገድ ጨርቃ ጨርቅ መግዛት ነው, ጥያቄው ከሆነ, ከቆጵሮስ, ፓፎስ (የምርቶቹ ስም ከየት እንደመጣ) ምን ሊመጣ ይችላል. አልባሳት፣ መጋረጃዎች፣ አልጋዎች፣ የጠረጴዛ ጨርቆች በደማቅ ጂኦሜትሪክ ቅጦች ያጌጡ ናቸው፣ ዋጋቸው የበለጠ ተመጣጣኝ ነው - ከ5 ዩሮ።
የግሪክ መዋቢያዎች ከወይራ ዘይት ጋር
የወይራ ፍሬዎችን በሀብቱ ውስጥ ማግኘት እና ለመዋቢያዎች አለመጠቀም ወንጀል ነው። በወይራ ዘይት እና በአቅራቢያው በሚበቅሉ ሌሎች የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመስረት ግሪኮች ጥራታቸው በጣም የሚፈልገውን ደንበኛ የሚያረካ ምርቶችን ያመርታሉ-ሻምፖዎች ፣ የበለሳን እና የፀጉር ጭምብሎች ፣ የተለያዩ ዓይነቶች እና ዓይነቶች ሳሙናዎች (ከማር ፣ ከዕፅዋት እና አስፈላጊ ዘይቶች) ፣ ለሕፃናት። እና የ"ባልዛክ ዘመን" ሴቶች፣ ቃጠሎን፣ መቆራረጥን፣ የነፍሳት ንክሻን ለማከም የሚረዱ መድሃኒቶች።
ከቆጵሮስ ምን ይምጣ? ከተፈጥሯዊ መዋቢያዎች ጎን ግምገማዎች. ወጣትነትን እና የቆዳን ቅልጥፍና፣የፀጉርን ውበት የሚከላከሉ ምርቶችን እምቢ የምትለውን ሴት ማግኘት ከባድ ነው እና በዚህ ጉዳይ ላይ ምርጥ ረዳት የወይራ ዘይት እና ተዋጽኦዎች ናቸው።
የፓይታጎሪያን ዋንጫ
ቀልድ ያላቸው ሰዎች በፒታጎረስ (ፍትሃዊ ጽዋ ወይም ስግብግብነት) ይዝናናሉ። ይህ በመሃል ላይ አንድ አምድ ያለው ልዩ መያዣ ነው, ይህም በተወሰነ ደረጃ ከተሞሉ ብቻ እንዲሰክሩ ያስችልዎታል. ከሚያስፈልገው በላይ ፈሳሽ ካለ, ወደ ውጭ ይወጣል. አፈ ታሪኩ ፓይታጎረስ ይህን ሳህን የሳሞስ የመጠጥ ውሃ ለመቆጠብ ሲል እንደፈለሰፈ ይናገራል። ዋጋ - 10 ዩሮ።
የሚሰበሰቡ ምስሎች
ሁሉም የቅርስ መሸጫ ሱቆች የቀርጤስን - የአህያ ምልክት ምስሎችን ይሸጣሉ። ከሸክላ, ከጨርቃ ጨርቅ ወይም ከእንጨት - አስቂኝ, ማራኪ, ከ 3 ዩሮ ዋጋ. ይህ ብልህ ራሱን የቻለ እንስሳ ሁል ጊዜ የማይጠቅም የቤት ውስጥ ረዳት ነው ፣ አህያ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ትኖር ነበር። ዛሬ አህዮች በመንግስት ጥበቃ ስር ናቸው እሱን ማሰናከል ዋጋ የለውም ለዚህ ቅጣት እና እስራት ተቀጥሯል።
ከቆጵሮስ ለማምጣት የማይጎዳ በፍቅር መልካም እድል ከአልባስጥሮስ፣ከሸክላ፣ከሸክላ የተሰራ የአፍሮዳይት ምስል ያመጣል። ጥቂት ዩሮዎች።
የተርራኮታ ምስል ግልባጭ
ይህ የመስቀል ቅርጽ ያለው ጌጣጌጥ ነው። ዋናው በቆጵሮስ ብሔራዊ ሙዚየም ውስጥ ነው። ይህ የነባር ሃይማኖቶች ምልክት አይደለም, ነገር ግን በደሴቲቱ የመጀመሪያ ነዋሪዎች ከሚመለኩ ጣዖታት ጋር የተያያዘ ነው. ዋጋ - ከ5 እስከ 15 ዩሮ።
ቱሪስቶች ከቆጵሮስ ሌላ ምን ያመጣሉ? የባህር ሰፍነጎች፣ ማግኔቶች፣ የበፍታ ከረጢቶች፣ በጥንታዊ ንድፍ የተሳሉ የጠርሙስ ዱባዎች፣ የተቀረጹ ጽሑፎች ያላቸው ቲሸርቶች (እና ሁልጊዜ ሳንሱር የተደረገባቸው አይደሉም)፣ የግሪክ እና የቆጵሮስ ምልክቶች ያሉት ቱኒኮች፣ የሚያማምሩ ሴራሚክስ (የበር ሳህኖች፣ ሳህኖች)። እንዲሁምምርጥ ግንዛቤዎች፣ የነሐስ ታን፣ ጥሩ ስሜት እና ብሩህ ስሜቶች ለምትወዳቸው ሰዎች ማካፈል ብቻ ያለብህ።
