የቮድካ ሙዚየም። የሩስያ መጠጥ ታሪክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Harold Hamphrey | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:07

ቮድካ የኦሪጅናል የሩሲያ መጠጥ ነው፣ይህም የሩሲያ ባህል እና ወጎች አካል ነው። በሕልውናው ታሪክ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል. ዘፈኖች እና ግጥሞች ስለ ቮድካ ተጽፈዋል, ሁሉም ሰው በተለያየ መጠን ተጠቅሞበታል: ከሰርፍ እስከ ንጉሣዊ ሰዎች ድረስ. በአለም ላይ የመጀመሪያው እና ብቸኛው የቮዲካ ሙዚየም በሩሲያ ውስጥ መከፈቱ ምንም አያስደንቅም.

ያልተለመደ ሙዚየም

በግንቦት 27 ቀን 2001 በሰሜናዊው ዋና ከተማ መሀል ላይ አንድ ትንሽ ሙዚየም ለጎብኚዎች በሯን ከፈተች ፣በዚህም አጠቃላይ ትርኢቱ ለአንድ ነጠላ ምርት - ቮድካ። ይህ በእውነቱ የንግድ ፕሮጀክት ነው፣ ግን ታሪካዊ ትክክለኛነትም አለው።

የት ማግኘት ይቻላል

እንዲህ ያለ ያልተለመደ ሙዚየም ማግኘት ቀላል ነው። ከቅዱስ ይስሐቅ ካቴድራል ብዙም ሳይርቅ በኮንኖግቫርዴይስኪ ቡሌቫርድ ላይ በከተማው ታሪካዊ ማእከል ውስጥ ይገኛል። የኤግዚቢሽኑ ግቢ የተመደበው በ Ryumochnaya ቁጥር 1 ሬስቶራንት ነው። በሙዚየሙ ውስጥ የመጠጥ አፈጣጠር ታሪክን ፣ ከእሱ ጋር የተያያዙ አስደሳች እውነታዎችን መማር እና ታሪካዊ ቅርሶችን ማየት ብቻ ሳይሆን ጣዕምንም ማድረግ ይችላሉ ።በርካታ የቮድካ ዓይነቶች ከሩሲያ ባህላዊ መክሰስ ጋር።

የኤግዚቢሽኑ አጠቃላይ ትርኢት ፕሮፓጋንዳ አይደለም። በተቃራኒው, የእሱ ተግባር ለሰዎች ባህል እና የመጠጥ ወግ መከበር ነው. በነገራችን ላይ ከ 18 ዓመት በታች የሆኑ ሰዎች ወደዚህ ተቋም እንዲገቡ አይፈቀድላቸውም. ይህ ቦታ የቤተሰብ መዝናኛ ቦታ አይደለም።

መጋለጥ

የሩሲያ ቮድካ ሙዚየም ሁለት አዳራሾች አሉት። በመጀመሪያው ላይ, ጎብኚዎች ስለ ምርቱ ታሪክ, የተለያዩ የአምራች ዘዴዎች እና ታዋቂ አምራቾች ያስተዋውቃሉ. ጎብኚዎች መረጃውን በቀላሉ እንዲረዱት ለማድረግ ትርኢቶቹ ከ11ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ እስከ አሁን ባሉት ዘመናት ተከፋፍለዋል።

መመሪያው ወደ ሩሲያ ቮድካ (ሴንት ፒተርስበርግ) ሙዚየም ለሚመጡት ሰዎች በመጀመሪያ ለመድኃኒትነት ይውል እንደነበር ይነግራል። መነኮሳቱ በምርት ሥራው ላይ ተሰማርተው ነበር። ከቁስጥንጥንያ የመጡ ወንድሞች ደግሞ የአልኮል መጠጥ የማምረት ቴክኖሎጂን አካፍለዋል። ምርታቸው ብቻ የተገኘው በወይን ፍሬዎች ምክንያት ነው, እና በሩሲያ ውስጥ በዚያን ጊዜ አልተመረተም. የምግብ አዘገጃጀቱን በሰሜናዊው ሀገር እውነታዎች ላይ ማስተካከል እና አልኮልን ከእህል ውስጥ እንዴት ማውጣት እንዳለብኝ መማር ነበረብኝ. ምርቱ ከባህር ማዶ የባሰ ሆኖ አልተገኘም እና እንዲያውም በአንዳንድ ሁኔታዎች በልጦ "የህይወት ውሃ" ተብሎ መጠራት ጀመረ።

አዲሱ ፈጠራ ለመድኃኒት ቅመማ ቅመሞች እና ሽቶዎችን ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። በወረርሽኝ ወረርሽኝ ወቅት ዶክተሮች የአልኮል በሽተኞችን ለማከም ሃሳቡን አቀረቡ. እናም ለበሽታው መድሃኒት ባይሆንም የፈሳሹ ፀረ-ተባይ ባህሪያቶች ተገኝተዋል።

በኢቫን III ስር የመጀመሪያዎቹ "መጠለያ ቤቶች" ተከፍተዋል፣የድፍድፍ መናፍስት የሚሸጡበት።

ጴጥሮስ 1 በአጠቃላይ አልኮልን ግብር በመጣል ሕጋዊ አደረግሁ። ግምጃ ቤቱ ከፍተኛ መጠን አግኝቷል። ለነሱ ምስጋና ይግባውና የሥልጣን ጥመኛው ዛር ግዛቱን አቋቁሞ፣ ተሐድሶዎችን አድርጓል እና አዲስ ዋና ከተማ ገነባ፣ አሁን የቮድካ ሙዚየም ይገኛል።

ነገር ግን ካትሪን II መኳንንቱ የመሬት ውስጥ ምርቶችን በንብረታቸው ላይ እንዲያመርቱ ፈቅዶላቸዋል፣ ለዚህም "እርሻዎችን" ለግምጃ ቤት መክፈል ነበረባቸው። ለዚህ ደረጃ ምስጋና ይግባውና የምግብ አዘገጃጀቶች ስብስብ የበለፀገ ነበር ምክንያቱም ሁሉም ሰው እንደ ጣዕም እና ችሎታው ለውጦችን በማምጣቱ ምክንያት።

በአስራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ይህ የኢኮኖሚ ዘርፍ በጣም ትርፋማ ሆኗል። የሩሲያ ቮድካ ወደ ውጭ አገር እንኳን ተልኳል። ታዋቂ ሳይንቲስቶች ለዚህ ምርት እድገት አስተዋጽኦ አድርገዋል. ስለዚህ ሜንዴሌቭ የአልኮሆል እና የውሃ "ወርቃማ" ጥምርታ አግኝቷል, ስለዚህም የምርቱ ጣዕም ልዩ ሆኖ ተገኝቷል. የ 40 ዲግሪ ጥንካሬ ያለው ቮድካ በ 1894 "ሞስኮ ልዩ" በሚል ስም የባለቤትነት መብት ተሰጠው።

ወደ ቮድካ ሙዚየም (ፒተርስበርግ) የሚመለከቱ ጎብኚዎች የተለያዩ ኦሪጅናል ሰነዶችን ይዘው ቀርበዋል፣ አንዱ መንገድ ወይም ሌላ ከአፈ ታሪክ መጠጥ ጋር የተያያዘ። ስብስቡ ኦሪጅናል ጠርሙሶችን፣ ዲካንተሮችን፣ shtofs እና ሌሎች የመለኪያ ኮንቴይነሮችን እንዲሁም የመጠጫ እቃዎችን ያጠቃልላል። የሙዚየሙ ፈጣሪዎች ስለ ቡሽ እና መለያዎች አልዘነጉም ፣ እነሱም አስደሳች ናቸው።

የታደሰ ታሪክ

አውደ ርዕዩ የሙዚየም አዘጋጆች ኩራት በሆኑ ሁለት የሰም አሃዞች የተዋቀረ ነው። እያንዳንዳቸው በቮዲካ ልማት እና ስርጭት ታሪክ ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ወሳኝ ክንውኖች በግልፅ ያሳያሉምርቶች በሩሲያ ውስጥ።

መመሪያው የመጀመሪያዎቹ የመንግስት ሰዎች የትኛውን የአልኮል መጠጦች እንደሚመርጡ ይነግርዎታል ምክንያቱም ቮድካ በሁለቱም በንጉሣዊ ድግሶች እና በገበሬዎች ጎጆዎች ውስጥ በጠረጴዛዎች ላይ እንደነበረ ይታወቃል። ዳግማዊ ንጉሠ ነገሥት ኒኮላስ ዳግማዊ አፕታይዘር ለኮኛክ "ጠባቂዎች ዋድ" - አንድ የሎሚ ቁራጭ በቺዝ ቁርጥራጭ መካከል ተዘጋጅቶ መጣ።

ነገር ግን ሙዚየሙ ለመጠጥ ባህል ብቻ የተሰጠ አይደለም። ከቮድካ ጋር የሚደረገው ትግል በጅምላ ማምረት ከጀመረበት ጊዜ ጀምሮ እየተካሄደ ነው። ለዚህ ችግር በርካታ ኤግዚቢሽኖች ተሰጥተዋል።

አዳራሽ 2

ስለ ቮድካ አስደሳች ታሪክ ካለፈ በኋላ መመሪያው ካለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ በወይን ብርጭቆ መልክ ወደተጌጠው ሁለተኛው አዳራሽ እንዲሄዱ ይጋብዛል። ስለ ሶቪየት ዘመን ስለ ቮድካ፣ ስለ ጎርባቾቭ ደረቅ ሕግ፣ ስለ ሕዝብ ኮሚሳር 100 ግራም እና ሌሎች ብዙ የሚናገሩ ኤግዚቢሽኖች እዚህም ቀርበዋል። እዚህ የቮድካ ሙዚየም የተወሰነለትን መጠጥ መሞከር ትችላለህ።

መመሪያው ስለ ሌላ ምን ይናገራል

በጉብኝቱ ወቅት መመሪያው የሩስያ ምልክት የሆነውን የመጠጥ አፈጣጠር እና እድገት ታሪክ ብቻ ሳይሆን በመደብሩ ውስጥ ትክክለኛውን ጠርሙስ እንዴት እንደሚመርጡ ይነግርዎታል ። "የተቃጠሉ" ምርቶችን ለመግዛት. የቮድካ ሙዚየም ታሪክን እና ዘመናዊነትን፣ ተረት እና እውነታን፣ ተረት እና ጣዕምን የሚያገናኘው በዚህ መንገድ ነው።