ዝርዝር ሁኔታ:
2024 ደራሲ ደራሲ: Harold Hamphrey | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:07
ከኩምበር፣ ቃርሚያና በርሜል ማን ያስፈልገዋል?…
አንብበው? ተወክሏል? አፍህ በምራቅ ሲሞላ ተሰማህ? ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ በሁሉም ህጎች መሠረት የተቀዳው የእውነተኛ በርሜል ዱባ ጣዕም በብዙዎች ይረሳል። ስለ pickles ሲናገሩ ፣ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በግማሽ ሊትር ማሰሮዎች መደዳዎችን በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ያስታውሳሉ ፣ “ከአጎት ቫንያ” ፣ “የሩሲያ ባህላዊ አምባሳደር” እና የመሳሰሉት ማራኪ መለያዎች። በብዙ መለያዎች ላይ “ገርኪንስ” የሚለው የውጭ ሚስጥራዊ ቃል በትንሽ ህትመት ተጨምሯል። እና ደግሞ፣ በጎን በኩል የሆነ ቦታ፣ በጣም በትንንሽ ፊደላት ታትሟል፡ "Made in China"።
ታዲያ እውነተኛ የሩስያ ቃሚዎች የት ናቸው?
የሩሲያ ዱባዎች በበርሜል ውስጥ ብቻ ጨው ይደረግባቸዋል። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የኢስቶቤኔ ዱባዎች በተለይ ታዋቂዎች ሆነዋል። ይህ ማለት ይቻላል የምርት ስም ለሰባት መቶ ዓመታት ያህል በእውነተኛው የሩሲያ ስም Vyatka ስር በወንዙ ዳርቻ ላይ በሚገኝ አንድ ትንሽ ጥንታዊ መንደር ውስጥ ታየ። ኢስቶቤንስክ ለዚያም ነው ዱባዎች Istobensky ናቸው. የመቶ አመት የአትክልት ወጎች, ጥሩ የአየር ሁኔታ, ለአካባቢው ነዋሪዎች ስራ ፍቅር እና የተፈጥሮ ሀብቶችን ማግኘትጥራት ያለው ንፁህ ውሃ - እነዚህ የዱባ ሰብሎች ምርጥ ጣዕም ያላቸውን የመዝራት ዋና ዋና ምስጢሮች ናቸው።
የኢስቶበን ዘይቤ ጨው ማውጣት
Istobensky cucumbers በአብዛኛዎቹ የኡራል ትርኢቶች ይገበያዩ ነበር። እና እንዴት በረሩ ሄዱ! ጉዳዩ ምን ይመስላል? ያለ ምንም ብልሃቶች በጨው የተጨመቁ ይመስላሉ, በተለመደው መንገድ: መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ተመርጠዋል (ከመጠን በላይ መጨመር ጣዕሙን ያበላሻል), የበርሜሉ የታችኛው ክፍል በዶልት ቅጠሎች, ከረንት እና ፈረሰኛ በነጭ ሽንኩርት ተለወጠ. የተጠናቀቀው ዱባ ጮክ ብሎ ለመቅመስ እና ለመደሰት ሁል ጊዜ ጥቂት የኦክ ቅጠሎችን ይጥሉ ነበር። አንዳንድ ጊዜ ጥድ ትንሽ ጨምረዋል (ቬረስ፣ በ Vyatka)።
ዱባዎች ተለቅመው፣ በርሜሎች ውስጥ በመደዳ ተቆልለው እና እንደገና ደጋግመው በቅመም እፅዋት ተቀየሩ። እና ከዚያ በቀዝቃዛ የጨው ውሃ እስከ ጫፉ ድረስ ይሞላል. ምን ያህል ጨው ያስፈልጋል? አዎን, የሚፈለገው የጨው ጣዕም እራሱን እንዲገለጥ ምን ያህል ይወስዳል. ከዚያም ሁሉም ነገር በጭቆና ውስጥ ተይዟል, ለዚህም መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንጋዮች, ከእርሻ መሬት የተነቀሉት, በጣም ተስማሚ ናቸው. ከጥቂት ቀናት በኋላ ጭቆናው ተወገደ እና ብሬን እንደገና ወደ አፋፍ ጨመረ።
በርሜሎቹ ጨው ከመጨመራቸው በፊት በቬርስ ተንፍለዋል። በነገራችን ላይ በርሜሎችም ልዩ ነበሩ - ከስፕሩስ ሳንቃዎች ብቻ ታታሪው ትብብር እርስ በእርሱ የተገጣጠሙ። በአጋጣሚ ስህተት ሰርቶ የገናን ዛፍ ከጥድ ዛፍ ጋር ቢያደናግር በርሜሉ ውስጥ ያለው አትክልት የቱንም ያህል ጎበዝ ቢመስልም ጎምዛዛ ይሆናል አሉ። እና ለእንግዳው የሚሆን ዛፎች ሁል ጊዜ በወጣትነት ይመረጡ ነበር ፣ እና ምንም ኖቶች ያልነበሩባቸው ሳህኖች ብቻ ጥቅም ላይ ውለዋል ። ምናልባት ልክ ውስጥበርሜሎች እና የኢስቶበን ዱባዎች ምስጢር።
ኢስቶበን የኩሽ ፌስቲቫል
ኢስቶበንሲ ባለፈው መቶ ክፍለ ዘመን በዘጠናዎቹ መገባደጃ ላይ የኩከባቸውን ክብር አስታወሰ። አስታውሰው - እና የኢስቶቤንስኪ ኪያር አመታዊ የበጋ ዕረፍት በክብር ለማወጅ ወሰኑ። በፕሮግራሙ ውስጥ የኢስቶቤኔን ዱባዎች በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የጨው ጨው የዝግጅቱ አጠቃላይ ድምቀት ነው ማለት ይቻላል ። በዓሉ ብዙውን ጊዜ የሚከበረው በሐምሌ መጨረሻ - በነሐሴ ወር መጀመሪያ ላይ ነው ፣ ህዝቡ በመጀመሪያ ትኩስ ዱባዎች ጣዕም ሲደሰት እና ለክረምቱ የዝግጅት ጊዜ ይመጣል።
ደህና ፣ ምን ዓይነት የተቀቀለ ዱባ እና ያለ መጀመሪያ የተጠበሰ ድንች ያለ? እዚህ እሷ፣ ውዴ፣ በመላው አውራጃው ውስጥ ጣፋጭ ሽታ ትሆናለች፣ ከየትም ሆና የተኩላን ረሃብ ታነቃለች።
ለዱባው የሚገባቸውን ክብር በመክፈል ለማክበር ረጅም ጊዜ ይሆናል። ዘፈኖች፣ ውድድሮች፣ ጭፈራዎች፣ የቀልድ አልባሳት ጦርነቶች… ግንዛቤዎች እስከሚቀጥለው ዓመት ድረስ ይቆያሉ። እንዲሁም የተመረቁ ዱባዎች።
ውጤቶች
በጣም ጥሩ ነው ከቅርብ ጊዜ ወዲህ የቆዩ ወጎች ቀስ በቀስ ወደ አንድ ቦታ በችኮላ አለም መመለሳቸው በጣም ጥሩ ነው። እና በትህትና፣ ጎን ለጎን፣ ያው የኢስቶበን ዱባዎች ቦታቸውን ይይዛሉ፣ ሃምበርገር እና ጌርኪን ያጨናንቃል።
የሚመከር:
በ UAE ውስጥ ለቱሪስቶች እንዴት እንደሚለብሱ፡ ጠቃሚ ምክሮች። የ UAE ወጎች እና ህጎች
ወደ ሌላ ሀገር የሚጓዙ ቱሪስቶች የአካባቢውን ህዝብ ባህል እና ባህል ማክበር አለባቸው። በአውሮፓ ውስጥ በልብስ ውስጥ ማንኛውንም ቀኖናዎችን መከተል አስፈላጊ ካልሆነ በሙስሊም አገሮች ውስጥ ይህ ጉዳይ በጣም በጥብቅ ይስተናገዳል: ግልጽ ያልሆነ ልብስ ከሀገር ሊቀጣ, ሊታሰር ወይም ሊባረር ይችላል
የካውካሰስ ተራሮች - አፈ ታሪኮች እና ወጎች
ቁመታቸው የበርካታ አትሌቶችን እና የቱሪስቶችን ቀልብ የሚስብ የካውካሰስ ተራሮች በሀገራችን ታዋቂ የሆኑት በጆርጂያ በሚገኘው ኤልብሩስ ተራራ - ለኡሽባ ተራራ - ለወጣቶች በጣም አስቸጋሪ ከሆኑት "አራት ሺዎች" አንዱ ነው ።
የሱላዌሲ ደሴት የት ነው ያለው? ወጎች እና መስህቦች
የሱላዌሲ ደሴት በፕላኔቷ ምድር ላይ ካሉት በጣም ቆንጆ ቦታዎች አንዱ ነው። በአስደናቂው ቅርጹ ዝነኛ ነው፡ አምስት እኩል መጠን ያላቸውን ባሕረ ገብ መሬት ያቀፈ ሲሆን እነዚህም በተራራማ መሬት ካለው ሰፊ መሬት ጋር የተቆራኙ ናቸው።
የቻይና መታጠቢያዎች፡ ወጎች እና የውስጥ ክፍል። ምስል
በቻይና ውስጥ የውሃ ሂደቶች ወጎች እና ባሕል የተመሰረቱት ከሩቅ ዘመን ነው። የሰለስቲያል ኢምፓየር ነዋሪዎች የስላቭ መታጠቢያዎች ከመምጣቱ ከረጅም ጊዜ በፊት ከበርካታ ሺህ ዓመታት በፊት የመጀመሪያውን የቻይና መታጠቢያ ገንዳቸውን ገነቡ። በእርግጥ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብዙ ነገሮች ተለውጠዋል, ነገር ግን ዋናው ይዘት ሳይለወጥ ቆይቷል - ቻይናውያን ሰውነታቸውን ለማጠብ ብቻ ሳይሆን ሙሉ ለሙሉ መዝናናት, መዝናናት እና መንፈስን ከፍ ለማድረግ የመንጻት ሥነ ሥርዓት ያከናውናሉ
የግብፅ ሚስጥሮች እና ሚስጥሮች
ግብፅ ሁሌም ትኩረትን ስቧል። ይህች አስደናቂ ሀገር በብዙ ሚስጥሮች እና ምስጢሮች የተሞላች ናት። የእሱ ጥንታዊ ታሪክ በክስተቶች, ልዩ በሆኑ ሰዎች እና ልማዶች የተሞላ ነው. ግብፅ በፈርዖኖች ትገዛ የነበረችው ክርስቶስ ከመወለዱ ከረጅም ጊዜ በፊት ነው። እያንዳንዳቸው የራሳቸው ታሪክ ነበራቸው, ብዙዎች የግብፅን እንቆቅልሽ ለመፍታት የሚሞክርን የዘመናችን ሰው ምናብ የሚያስደንቁ ታላላቅ ሕንፃዎችን ትተዋል