የሞንቴኔግሮ ወይኖች ምርጡ መታሰቢያ ናቸው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Harold Hamphrey | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:07

ይህችን ሀገር ለዕረፍት የመረጡት መቼም አይቆጩም። ሞንቴኔግሮ ከሥነ-ምህዳር-ተግባቢ ሪዞርቶች መካከል ግንባር ቀደም ቦታዎችን በትክክል ይይዛል። ሞቃታማው ባህር፣ የባህር ዳርቻዎች፣ አስደናቂ ውብ መልክዓ ምድሮች፣ የሞንቴኔግሮ ምግቦች እና ወይኖች ልዩ የደስታ እቅፍ ያዘጋጃሉ። ይህንን ክልል አንድ ጊዜ መጎብኘት ለዘላለም በፍቅር ይወድቃል ፣ እና የአካባቢ አምብሮሲያ ጠርሙስ ሁል ጊዜ ታላቅ ማስታወሻ ነው። የወይኑ ጥራት እና የመጀመሪያ ጣዕም የተረጋገጠው በረጅሙ የወይን ታሪክ ታሪክ ነው።

ሞንቴኔግሮ እና ወይን

የጥቁር ተራራ ነዋሪዎች ለረጅም ጊዜ ወይን ሲያበቅሉ እና ህይወትን የሚሰጥ መጠጥ ሲያመርቱ ቆይተዋል። በስካዳር ሐይቅ ዳርቻ የወይን ተክል ለመትከል የመጀመሪያው ማን እንደሆነ በእርግጠኝነት አይታወቅም, ነገር ግን የወይን እርሻዎች በጥንታዊው የኢሊሪያን መንግሥት ጥንታዊ ዜናዎች ውስጥ ተጠቅሰዋል. እና ይህ ዓ.ዓ. የጥንት ሮማውያን የምግብ አዘገጃጀታቸውን ከአካባቢው ነዋሪዎች ጋር ያካፍሉ ነበር ይላሉ። ተወደደም ጠላም፣ ግምገማቸው በዓለም ላይ ምርጥ መጠጦች እንደሆኑ የሚናገሩት የሞንቴኔግሪን ወይን ልዩ ናቸው።

ይህ ንብረት በአካባቢው መጠጦች ውስጥ የሚገኝ ነው ምክንያቱም የሚመረቱባቸው የወይን ዝርያዎች የሚበቅሉት በተወሰነ ቦታ ብቻ ነው። ገበሬዎቹ በእደ ጥበባቸው ወይን ይሠሩ ነበርመንገድ, በግለሰብ ቴክኖሎጂዎች መሰረት. ንጉስ ኒኮላ ፔትሮቪች በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በመግዛት የወይን መጠጦችን ማምረት ወስዶ ለወይን ሰሪዎች ወይን ለመትከል ደንቦችን አዘጋጅቷል, የመጀመሪያዎቹን ህጎች ማተሚያ ቤት አቋቋመ. በሞንቴኔግሮ የሶላር መጠጦች የኢንዱስትሪ ምርት ታሪክ በ1911 የተመሰረተው የመጀመሪያው የመንግስት ህብረት ስራ ማህበር ሲመሰረት ሊጀምር ይችላል።

ወይን ማምረት ዛሬ

አሁን ያለው የወይን ምርት መጠን ወደ 4,000 ሄክታር የወይን እርሻዎች፣ 120 እርሻዎች እና የግል ምርቶች በየእርሻ ቦታው ማለት ይቻላል ነው። በጣም ዝነኛዎቹ የምርት ቦታዎች ክረምኒካ እና ግሬብጃ ናቸው። ትልቁ የወይን እርሻ "የቺሞቭስኮ መስክ" ነው. በሞንቴኔግሮ ውስጥ ምርጥ ወይን ያመርታል, በጣም ታዋቂው ወይን ውስብስብ "ጁላይ 13 - ፕላንቴጅ". በነገራችን ላይ በጠርሙሱ ላይ "ጁላይ 13" የሚለውን ጽሑፍ ሲያነቡ, ለተመረተበት ቀን አይውሰዱ - ይህ የአምራቹ ስም ነው. ከሌሎቹ የሚለየው በአውሮፓ የጥራት ደረጃዎች፣ ወደ 500 የሚጠጉ ሽልማቶች ከተለያዩ የአለም ውድድሮች፣ ምርቶች ከ30 በላይ ሀገራት በማድረስ።

የክልሉ የንግድ ካርዶች - ነጭ "Krstach" እና ቀይ "Vranac"። ወይን ሞንቴኔግሮ ደረቅ ፣ ጣዕሙን ያመርታል። ይህ ወፍራም እና ጣፋጭ ለሆኑ አፍቃሪዎች መታወስ አለበት።

ጥቁር ፈረስ

Vranac የሚለው ቃል ወደ ሩሲያኛ ሲተረጎም በትክክል የሚሰማው ይህ ነው - የታዋቂው ሞንቴኔግሪን ቀይ ስም። የወይኑ ስም ብዙውን ጊዜ በወይኑ ዓይነት እንደሚሰጥ ይታወቃል. የሞንቴኔግሮ ወይን ምንም የተለየ አይደለም. ወይን "Vranac" - የምድር ኩራት, ፀሐይእርሱ በብዛት ይበቃል። ሞላላ ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች, ቀለም የሌላቸው, በነሐሴ ወር ላይ ይበስላሉ እና በጣም ጣፋጭ እና በራሳቸው ጣፋጭ ናቸው. በእጅ ብቻ የሚሰበሰቡት ቤሪዎቹ ለተወሰነ ጊዜ በፀሃይ ውስጥ ስለሚቀመጡ የበለጠ ጣፋጭነት ይጨምራሉ።

የቫራናክ ወይን ጣዕም እንደ ሞቅ ያለ ደቡባዊ እና ረዥም ጣዕም ያለው ቬልቬቲ ተገልጿል. የእሱ መዓዛ ከቫኒላ እና ትኩስ ዳቦ ጋር የተደባለቁ የቼሪ ፣ ከረንት ፣ ፕሪም ማስታወሻዎች ተለይተው ይታወቃሉ። ምሽግ - ከ16 እስከ 18%.

የዚህ አይነት ዝርያዎች የበለፀጉት "Vranac Pro Korde" እና የበለጠ ወቅታዊ የሆኑ እና በዚህም መሰረት በጣም ውድ የሆኑ "Vranac Premium" ናቸው።

ነጭ መስቀል

የሞንቴኔግሮ ነጭ ወይን በ"Krstač" ቀርቧል። "ልዩ" የሚለው ፍቺ በሁሉም የወይን ጣፋጭ ዝርያዎች ላይ ያለ ምንም ልዩነት ይሠራል, አለበለዚያ ወደ ብራንዶች መከፋፈል ምንም ፋይዳ አይኖረውም. ከ "Krstach" ጋር በተያያዘ ልዩነቱ የሚገለጠው ይህ ነጭ የወይን ዝርያ በአንድ ቦታ ላይ ብቻ በማደግ ላይ ነው-በፖድጎሪካ ዳርቻ ላይ በምትገኘው በኒኮል ቲሰርክቫ ትንሽ ከተማ ውስጥ። በትርጉም ውስጥ Krstach ማለት "መስቀል" ማለት ነው. እነዚህ ቢጫ-አረንጓዴ የወይን ፍሬዎች የተሰሩ ዘለላዎች ገጽታ ይህ ነው። በመስቀል መልክ የዚህ ክልል አርሶ አደሮችም የወይን እርሻዎችን አስቀምጠዋል።

የዚህ የማር ቀለም መጠጥ ጥንካሬ 12% ነው ጣዕሙም መንፈስን የሚያድስ፣የእፅዋትና የአበባ ሽታ አለው።

ለጣፋጭ ፍቅረኛሞች

በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሞንቴኔግሪን ብራንዶች ጋር እንደ "ሳውቪኞን"፣ "ሜርሎት"፣ "ካበርኔት"፣ "ሮዝ" በጣዕም ያነሱ አይደሉም።

ምንከሞንቴኔግሮ ለማምጣት ወይን, ጓደኞችዎ የደረቁ መጠጦች ደጋፊዎች ካልሆኑ? ከጥቁር እንጆሪ እና ኮክ ፣ አንዳንድ ጊዜ ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች የተሰሩ የሀገር ውስጥ ወይን ሸማቾችን ያገኛሉ። ለመቅመስ - በተወሰነ ደረጃ ጥንካሬ ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ኮምፓስ ነው. ጣፋጭ በጣም ተስማሚ አማራጭ ነው።

ምንድን ነው ጠንካራ የሆነው?

ከዚች ሀገር በብቸኝነት የሚያመጡት የሀገር ውስጥ ፍሬ ቮድካ - ራኪያ ነው። በግልጽ ለመናገር, ይህ በአካባቢው የፍራፍሬ ጨረቃ ነው. በሞንቴኔግሪን ራኪያ መካከል ያለው ልዩነት በከባድ ዲግሪ (50 - በመደብሩ ውስጥ ፣ 60 ወይም ከዚያ በላይ - በገበያ ላይ) ፣ በቀላሉ ሰክረው ነው። ቮድካ እንደ ምንጭ ቁሳቁስ በመዓዛ እና ጣዕም ይለያያል. ሎዞቫሳ - ወይን ቮድካ, ስሊቮቪትዝ - ፕለም, ካይሴቫካ - አፕሪኮት. በነገራችን ላይ ወይን ብራንዲ ከተመሳሳይ "vranats" የተገኘ ምርት ነው, ከዋናው መጫን በኋላ ብቻ ነው.

ብቸኛው ሀገር አቀፍ የገብስ ቢራ ኒክሲኮ ነው።

ሱቅ ወይም ገበያ

"Vranac" እና "Krstach" - እነዚህ ሁለት ዝርያዎች የሀገሪቱ የጉብኝት ካርድ በመሆናቸው ብዙውን ጊዜ የማስታወሻ ግዢ ይሆናሉ። ጣዕማቸው ከሌሎች አገሮች ከሚመጡት ተመሳሳይ ምርቶች በጣም የተሻሉ ወይም የከፋ ነው ሊባል አይችልም ፣ የራሳቸው ውበት ብቻ አላቸው ፣ እና የወይን ጠጅ አፍቃሪዎች ስለዚህ ወይን አብቃይ ክልል ሁሉንም ነገር ለማወቅ ቢያንስ ከእነሱ ጋር መተዋወቅ አለባቸው ።.

ምርጥ ወይን ወይም ብራንዲ የት ነው በመደብር ወይም በገበያ? ሁሉም ነገር ጥቅምና ጉዳት አለው. ሞንቴኔግሮ ውስጥ የአልኮል ምርት እና ሽያጭ ላይ ምንም የመንግስት ሞኖፖሊ የለምትንንሽ አምራቾችም ሆኑ ግለሰቦች ምርቶቻቸውን በነፃነት በማምረት እንዲሸጡ። በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ መጠጦች በዋናነት ከዋናው አምራች ነው, የተረጋገጠ ጥራት እና የተረጋጋ ዋጋ ከ 2 እስከ 25 ዩሮ. በገበያዎች ውስጥ, የግል ነጋዴዎች ምርቶች በጣም የተሻሉ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በመዝናኛ ቦታዎች በጣም ውድ ናቸው. ራቅ ባሉ ትንንሽ መንደሮች ወይን በርካሽ መግዛት ይችላሉ ነገር ግን ከዚህ የከፋ አይሆንም።

ጥራት ያለው ወይን እንዴት ይገለጻል?

የጠጅ ቀማሾች እና ጠጅ ቀማሾች ጥቂት ናቸው፣ ዋና ሸማቾች እና ፍቅረኛሞች የጣዕም ባህሪያትን ብቻ ይወስናሉ፣ ነገር ግን እንደሚያውቁት ለጣዕም እና ለቀለም ጓደኛ የለም። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ጥራት ያለው መጠጥ ለመወሰን ታዋቂው መንገድ በጣም ቀላል ነው. እስከ ግማሽ ንጹህ ውሃ ወደ ማንኛውም ዕቃ ውስጥ ይፈስሳል እና ወይን ቀስ በቀስ በትንሽ ጅረት ውስጥ ይጨመራል. ውሃው እና የተጨመረው ምርት በቅጽበት ካልተዋሃዱ, መጠጡ በሁሉም ደንቦች መሰረት የተሰራ ነው. ስለ ጥራት የበለጠ፡ ለሞንቴኔግሪንስ ክሬዲት እዚህ የሚሸጥ የዱቄት ወይን የለም። የሚሸጥ ነገር ሁሉ ተፈጥሯዊ ነው - ወይን ወይም ፍራፍሬ።

መቼ እና ምን ይጠጣሉ?

በእውነቱ በክልሉ ሕይወት ውስጥ ወይን በየጓሮው በሚመረትበት ወቅት ከሁሉም ነገር ጋር ይጠጣሉ። ሞንቴኔግሪን ወይኖች ለዕለታዊ አገልግሎት የሚውሉ መጠጦች ናቸው (በእርግጥ በልኩ)። በሬስቶራንቶች ውስጥ፣ የማገልገል ሕጎች በአጠቃላይ ተቀባይነት ያላቸው የጂስትሮኖሚክ ህጎችን ያከብራሉ። ደረቅ ቀይ ወይን በስጋ ምግቦች ይቀርባል. ለእንደዚህ አይነት መጠጥ ተስማሚ መክሰስ አትክልቶች, እንጉዳዮች, አይብ ይሆናሉ. ነጭ ደረቅ ዓይነት "Krstach" በአሳ እና በባህር ምግቦች ይቀርባል. ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ወይን ጠጅዎች በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉጣፋጮች እና ቸኮሌት።

አልኮሆል ወደ ውጭ የመላክ ህጎች

ከሞንቴኔግሮ ምን ያህል ወይን መላክ ይቻላል? አሁን ባለው ህግ መሰረት ለአንድ ጎልማሳ ተጓዥ አምስት ሊትር ወይን ከዚህ ሀገር ሊወጣ ይችላል. ከቀረጥ ነፃ 1 ሊትር መናፍስት እና 2 ሊትር ወይን ወደ ውጭ ለመላክ ተፈቅዶለታል፣ ቀሪውን መክፈል ይኖርብዎታል።