የቼክ ምግብ። በፕራግ ውስጥ ምን እንደሚሞከር: ብሔራዊ ምግቦች እና ተቋማት

2024 ደራሲ ደራሲ: Harold Hamphrey | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:07

የቼክ ሪፐብሊክ ዋና ከተማ ለእንግዶች ትኩረት የሚስበው ከተማዋ ለሞላቻቸው እይታዎች እና አስደሳች ቦታዎች ብቻ አይደለም። ፕራግ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ቱሪስቶችን በሚስቡ አስደናቂ የስነ-ህንፃ ሀውልቶች ትታወቃለች። አስደናቂዋ ከተማ ለልዩ ምግብነቷ ብዙም ማራኪ አይደለችም። በእኛ ጽሑፉ በፕራግ ውስጥ ምን መሞከር እንዳለቦት ማውራት እንፈልጋለን. የቼክ ጋስትሮኖሚክ ደስታዎች ከሥነ ሕንፃ ያነሰ ማራኪ አይደሉም።

የዋና ከተማውባህሪዎች

ፕራግ ሁልጊዜም ለመጎብኘት በሚያስደንቅ ሁኔታ የምትስብ ከተማ ነች። አስደናቂው የኪነ-ህንፃ ጥበብ እና ጥንታዊ ጎዳናዎች ቱሪስቶችን ልዩ በሆነ ሁኔታ ይስባሉ። ግን ያነሰ አስደሳች የአካባቢ ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች። በከተማው ውስጥ የማይታመን ቁጥራቸው አለ። በእያንዳንዱ ጥግ ዙሪያ የፓቲሴሪ፣ የቢራ አትክልት፣ ጭብጥ ያለው ምግብ ቤት ወይም የቅምሻ ክፍል ማግኘት ይችላሉ። በእንደዚህ ዓይነት ተቋማት ውስጥ በጣም አስደሳች እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጣፋጭ ጊዜ ሊኖርዎት ይችላል. ምንድንበፕራግ ይሞክሩ? ከሁሉም ክልሎች የሚመጡ ምግቦች በቼክ ዋና ከተማ ውስጥ ቀርበዋል, ስለዚህ በቱሪስቶች መካከል የምግብ ምርጫ በጣም ትልቅ ነው. የአንድ የተወሰነ ክልል የተለመደ ምግብ ለመቅመስ የትም መሄድ አያስፈልግም። በፕራግ ውስጥ ማንኛውንም የጋስትሮኖሚክ ደስታዎች ማግኘት ይችላሉ።

በፕራግ ውስጥ ምን እንደሚሞክሩ ካላወቁ እንዲረዱት እንረዳዎታለን። በመጀመሪያ ሲታይ የቼክ ምግብ በጣም የተለያየ ይመስላል. ነገር ግን እሱ በስብ የስጋ ምግቦች መያዙን ልብ ሊባል ይገባል። በእርግጥ ይህ ምግቡን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ያደርገዋል። ነገር ግን የምግብ ምርጫ በጣም ትልቅ አይደለም. ብዙውን ጊዜ በድርጅቶች ዝርዝር ውስጥ የተለያዩ የሾርባ ፣ መክሰስ ፣ ቋሊማ ልዩነቶች አሉ ። ይህ ሁሉ፣ በእርግጥ፣ በጣም ጣፋጭ፣ ወፍራም እና ከባድ።

የቼክ ሾርባዎች

በፕራግ ውስጥ ምን መሞከር አለበት? ለአካባቢው ሾርባዎች ትኩረት ይስጡ. እዚህ ቮልስ ይባላሉ. በቼክ ሪፑብሊክ, በሬስቶራንቶች እና በካፌዎች ውስጥ ያሉ ሾርባዎች አብዛኛውን ጊዜ የተለየ ቦታ አላቸው. እንደ አንድ ደንብ, እነሱ በሚቀርቡት ምግቦች ዝርዝር መጀመሪያ ላይ ናቸው. ብዙ ሾርባዎች ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው, ስለዚህ እነሱ እንደ ሾርባዎች ናቸው. የተፈጨ አትክልት ወይም ሴሞሊና, እንዲሁም የእንቁላል አስኳሎች እና ቅቤ በመጨመር አንድ ወፍራም ወጥነት ይገኛል. ብዙ የቼክ ሾርባዎች ንጹህ ናቸው።

የሽንኩርት ሾርባ

በጣም ተወዳጅ የሆኑ ምግቦች የሽንኩርት ሾርባ፣የነጭ ሽንኩርት ሾርባ፣ከተጨሱ ስጋ እና እንጉዳይ ጋር፣ሳዉራ ሾርባ፣የተለያዩ ንጹህ የአትክልት ሾርባዎች፣እንዲሁም ቮልስ ከቺዝ እና የጎላሽ ሾርባዎች ጋር። የተለያዩ ክልሎች ምግቡን በተለያየ መንገድ ሊያዘጋጁ ይችላሉ, ስለዚህ ምግቡ በተለያዩ ተቋማት ቢለያይ አትደነቁ. ሾርባ እንደፈለጋችሁ ይቀርባል።በወጭት ወይም በዳቦ. ሳህኑ የሚዘጋጀው በተመሳሳይ መንገድ ነው, ከማገልገልዎ በፊት ልክ በተለያዩ እቃዎች ውስጥ ይፈስሳል. የሾርባው ጣዕም አይለወጥም. ከዳቦ ሳህን መብላት የበለጠ አስደሳች ነው። ልዩነቱ ይሄ ነው።

ከመጀመሪያዎቹ ኮርሶች በፕራግ ምን መሞከር አለበት? የሽንኩርት ሾርባውን ይመልከቱ. እዚህ ነጭ ሽንኩርት ተብሎ የሚጠራ ሲሆን የነጭ ሽንኩርት መዓዛ አለው. ቀደም ሲል, ሁልጊዜም በዳቦ ውስጥ ይቀርብ ነበር, አሁን ግን ይህ ባህል በፕራግ ውስጥ በሚገኙ ሬስቶራንቶች ውስጥ ብቻ ተጠብቆ ቆይቷል. ነጭ ሽንኩርት በተለያዩ ክልሎች በተለያየ መንገድ ይዘጋጃል. አንዳንድ ጊዜ ሽንኩርት እና አይብ ውስጥ ያስቀምጣሉ, እና አንዳንድ ጊዜ ስጋ እና ድንች ያጨሱ ነበር. ቼኮች ቅዝቃዜ በሚመጣበት ጊዜ እንደዚህ አይነት ሾርባዎችን መብላት ይወዳሉ፣ ምክንያቱም ሳህኑ በግልጽ ፀረ ተሕዋስያን ተጽእኖ ስላለው።

ነጭ ሽንኩርቱ የሚቀርበው በአጃው የዳቦ ጥቅል ውስጥ ስለሆነ፣ ወጥነቱ ፈሳሽ ሊሆን አይችልም፣ አለበለዚያ ፈሳሹ እቃውን ለቆ ይወጣል። ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ሾርባው ከሾርባ ጋር ይመሳሰላል. እርግጥ ነው፣ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ሰዎች ለረጅም ጊዜ የዳቦ ዕቃዎችን አይጠቀሙም ፣ ግን ለቱሪስቶች ይህ የሾርባ አቅርቦት በጣም ጠቃሚ ነው ።

Goulash ሾርባ

በፕራግ ውስጥ ምን መሞከር አለበት? የቼክ ሪፑብሊክ ምግብ ለቱሪስቶቻችን በጣም ማራኪ ነው, ምክንያቱም ምግቦቹ ከእኛ የተለየ ስለሆኑ, እና በተመሳሳይ ጊዜ አስደናቂ ጣዕም አላቸው. ሾርባዎችን ከወደዱ ምንም ለውጥ አያመጣም ፣ ግን የጎላሽ ሾርባ መሞከር አለበት። ከስጋ goulash ጋር መምታታት የለበትም. እነዚህ ፍጹም የተለያዩ ነገሮች ናቸው. ምግቡን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ሽንኩርት በአሳማ ስብ ወይም በቅቤ የተጠበሰ ነው. ከዚያም ስጋ ብዙውን ጊዜ የበሬ ሥጋ ይጨመርበታል. ምርቶቹ ለአምስት ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ, ከዚያ በኋላ ክሙን, ጨው, ፓፕሪክ እና ፔፐር ይጨመራሉ. ይህ ሁሉ በሾርባ ተሞልቷል.ጅምላውን ካፈሰሱ በኋላ ድንች ይጨምሩ. በሾርባ ውስጥ በቅቤ ወይም በአሳማ ስብ ውስጥ የተጠበሰ ዱቄት ማስገባትዎን ያረጋግጡ. ሾርባው ለሠላሳ ደቂቃዎች የተቀቀለ ነው. ምግቡ በጠረጴዛው ላይ በፓሲስ እና ዲዊች ይቀርባል. ቱሪስቶች ሾርባው በጣም ጣፋጭ እና አርኪ መሆኑን ያስተውላሉ።

ዱምፕሊንግ

በፕራግ ውስጥ ምን መሞከር አለበት? እንጀራ ባትበላም እንኳን በአካባቢው ያሉትን ዱፕሊንግ ተመልከት። በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ የተለመደው ዳቦ ይተካሉ. በድንች ወይም በዱቄት እንፋሎት ነው።

ከተቆረጡ በኋላ እንደ የጎን ምግብ ከቀረቡ በኋላ። እነሱ ሾርባዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ የሰባ ሥጋ ምግቦችን በደንብ ያሟላሉ ። ዱባዎች ብዙውን ጊዜ በሾርባ ውስጥ ይጠመቃሉ። ለዝግጅታቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በጣም ብዙ ጊዜ በስጋ, ጎመን, ሽንኩርት, ጉበት ወይም ሌሎች ነገሮች ያበስላሉ. እንዲሁም ጣፋጭ ዱባዎችን በፍራፍሬ፣ አይብ እና ስኳር ያዘጋጃሉ።

የከርከሮ ጉልበት

በፕራግ ውስጥ ምን መሞከር አለበት? በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ያለው ምግብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አርኪ ነው. እዚህ ስጋን በጣም ይወዳሉ, ስለዚህ በተለያዩ ልዩነቶች ያበስላሉ. የአሳማ ጉልበት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ብሄራዊ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ይቆጠራል. ምንድን ነው? ይህ በቢራ ውስጥ አስቀድሞ የተዘጋጀ የአሳማ ሥጋ ነው. የጀርመኑ የዲሽ ስሪት ከቼክኛ ጣዕሙ በጣም የተለየ ነው።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። አንጓው በመጀመሪያ መቀቀል እና ከዚያም መጋገር ይቻላል. እና መጋገር የሚችሉት ብቻ ነው። ብዙ ሰዎች ሁለተኛውን አማራጭ ይወዳሉ። ግን ይህ የጣዕም ጉዳይ ነው. አንዳንድ ጊዜ ጉልበቱ በቀጥታ በምራቁ ላይ ይቀርባል, ነገር ግን ሁሉም ተቋማት ይህን አያደርጉም. እባክዎን ምግቡ ጥሩ ክብደት እንዳለው ያስተውሉ. የአንድ ክብደትምግቦች 1-1, 5 ኪ.ግ ይደርሳል. ለአንድ ሰው, ምግቦቹ በጣም ትልቅ ናቸው, በእኛ አስተያየት. ብዙውን ጊዜ ዱባዎች ፣ ሾርባዎች እና የተቀቀለ ጎመን አብረው ይቀርባሉ ። እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም ተቋማት እንዲህ አይነት ምግብ የላቸውም ስለዚህ ወደ ሬስቶራንቱ ላለመሄድ በመጀመሪያ መንገድ ላይ ያለውን ምናሌ ማጥናት ይችላሉ።

ዳክ እግር

በፕራግ ከምግብ ምን መሞከር አለበት? ከማር ኩስ ጋር ለዳክ እግር ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ. ይህ ምግብ እንደ ብሔራዊ ይቆጠራል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እግሩ ለብዙ ሰዓታት በቢራ ውስጥ ይሞላል. ከተጠበሰ በኋላ በማር ይቀባል እና ይጋገራል። ምግቡ ጠረጴዛው ላይ ዳቦ እና የድንች ዱቄት እና የተቀቀለ ጎመን ጋር ይቀርባል።

ስጋው በጣም ለስላሳ ስለሆነ በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል። አንድ አስገራሚ እውነታ ማር ለመቅመስ piquancy ይሰጣል, ነገር ግን ጣፋጭነት አይሰጥም. ለእሱ ምስጋና ይግባውና በእግሩ ላይ አንድ ጣፋጭ ቅርፊት ተገኝቷል. የእንደዚህ አይነት ምግብ ክብደትም አስደናቂ ነው. ላልሰለጠነ ቱሪስት ሁልጊዜ ሊረዳው አይችልም።

የተጋገረ አይብ

በፕራግ ውስጥ ምን መሞከር አለበት? የቼክ ምግብ የራሱ ባህሪያት አለው. ስጋ ብቻ ሳይሆን አይብ እዚህ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል. የአካባቢው ካፌዎች ብዙውን ጊዜ የዳቦ አይብ ያቀርባሉ። ብዙውን ጊዜ የጀርሜሊን ዝርያ ለዕቃው ያገለግላል. ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ከሴንቲሜትር የማይበልጥ ውፍረት ያለው የቺዝ ቁርጥራጭ በሊጥ ውስጥ ይንከባለላል፣ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይሽከረከራሉ። አጠቃላይ ሂደቱ ብዙ ጊዜ ይደጋገማል. በማብሰያው ሂደት ውስጥ አይብውን በትክክል ማቀነባበር በጣም አስፈላጊ ነው. መፍሰስ የለበትም። የተዘጋጁ ቁርጥኖች በድስት ውስጥ ይጠበባሉ ወይም በጥልቅ የተጠበሰ። ሳህኑ በሙቀት ይቀርባል. አይብ ሲቆርጡየምግብ ፍላጎት ይወጣል ። ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በኮምጣጣ፣ ማዮኔዝ ወይም ታርታር ነው።

Veal rebs

በፕራግ ውስጥ ምን መሞከር አለበት? በማር መረቅ ውስጥ የጥጃ ሥጋ የጎድን አጥንት መሞከርዎን ያረጋግጡ። እኔ መናገር አለብኝ ቼኮች እያንዳንዱን ምግብ ለማብሰል ቃል በቃል ቢራ እና ማር ይጠቀማሉ። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የጎድን አጥንቶች በቢራ ውስጥ ይታጠባሉ, ከዚያም በማር እና በመጋገር በልግስና ይቀባሉ. ሳህኑ ጠረጴዛው ላይ ከሶስ ጋር ይቀርባል።

የተጋገረ ካርፕ

በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ብዙ የውሃ አካላት አሉ፣ስለዚህ የወንዞች አሳ በጠረጴዛዎች ላይ መደበኛ እንግዳ ነው። በብሔራዊ ምግብ ውስጥ, የተጋገረ ካርፕ እንደ የበዓል ምግብ ይቆጠራል. ብዙውን ጊዜ ለገና ይዘጋጃል. ካርፕ በጉሮሮ ይጸዳል, ከዚያም በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀባል, ከዚያ በኋላ በቢራ ይፈስሳሉ. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, ዓሦቹ ከ marinade ጋር, ወደ ጥልቅ ቅርጽ ይዛወራሉ እና ይጋገራሉ. ለካርፕ ልዩ ኩስ ይዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ ሽንኩርትውን በዘይት ውስጥ በአንድ ድስት ውስጥ እና ካሮትን በሌላ ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያም አትክልቶቹ ከቲማቲም ፓኬት ጋር ይደባለቃሉ, ስኳር ይጨምራሉ. የተፈጠረው ጅምላ ለአምስት ደቂቃዎች ይዘጋጃል. ከዚያም ቢራ ተጨምሮ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ ያበስላል።

Sausages

ሳዛጅ እና ቋሊማ በቼክ ሪፑብሊክ በጣም ተወዳጅ ናቸው። ብዙውን ጊዜ እንደ መክሰስ ወይም በቢራ ይቀርባሉ. እዚህ የተቀቀለ, የተቀዳ እና የተጠበሱ ናቸው. ብዙውን ጊዜ በሰናፍጭ እና በፈረስ ፈረስ ያገለግላል። ብዙውን ጊዜ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ሥጋ ቋሊማ ለመሥራት ያገለግላሉ ፣ በግ ፣ የበሬ ሥጋ እና ጥንቸል ሥጋ እንደ ማሟያ ይወሰዳሉ።

ሳሮዎች እና የጎን ምግቦች

በቼክ ሪፐብሊክ ውስጥ ያሉ ዋና ዋና ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው ከድንች፣ ዱፕሊንግ፣ የተቀቀለ ጎመን ጋር ነው። በነገራችን ላይ ድንች እዚህ በጣም ታዋቂ ነው፣ ስለዚህ ሬስቶራንቶች በሁሉም መልኩ ያገለግሉታል።

የተለያዩ የግራቪ እና መረቅ የብሔራዊ ምግብ ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው። እዚህ እንጉዳይ፣ ክሬም፣ ፍራፍሬ እና ሌሎች ወጦች መቅመስ ይችላሉ።

ጣፋጮች

በቼክ ምግብ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች አሉ። ብዙዎች በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ታዋቂው trdelnik ነው ይላሉ. በካፌዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጎዳና ላይ ይሸጣል. በውጫዊ መልኩ, ጣፋጩ ወፍራም ቱቦን ይመስላል. ለዝግጅቱ, የፓፍ መጋገሪያ ጥቅም ላይ ይውላል, በቧንቧዎች ላይ ቁስለኛ እና የተጋገረ. የኬኩን የላይኛው ክፍል በስኳር ይረጩ. እንደ አማራጭ፣ የእርስዎ ገለባ በቤሪ፣ ፍራፍሬ ወይም አይስክሬም ይሞላል።

Apple strudel በቼክ ሪፑብሊክ ብዙም ተወዳጅነት የለውም። ጣፋጭ በየትኛውም ካፌ ውስጥ አልፎ ተርፎም በመንገድ ላይ ይሸጣል. በመልክ እና ጣዕም ከዩክሬን እና ከፖላንድ ፒሶች ይለያል. የቼክ ስትሮዴል የፓፍ ኬክ ጥቅል ነው። ለዝግጅቱ, ፍሬዎች, ፖም, ስኳር ዱቄት, ቀረፋ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጣም ብዙ ጊዜ በካፌዎች ጣፋጭ ምግቦች በአይስ ክሬም እና በአይስ ክሬም ይቀርባል።

በፕራግ ውስጥ፣ ታዋቂዎቹን ዋፍል - ክፍያዎች መሞከር አለቦት። ለዝግጅታቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብሔራዊ ኩራት ነው. ክፍያዎች በመሙላት የተገናኙ ሁለት ዙር ዋፍሎች ናቸው። በሽያጭ ላይ በመጠን እና በጣዕም የሚለያዩ ብዙ ዓይነቶችን ያገኛሉ።

ቢራ

ቢራ የሀገር ብሄራዊ ኩራት ነው። በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው. የዝርያዎች ምርጫ በሚያስደንቅ ሁኔታ ትልቅ ነው። በፕራግ ውስጥ ምን ቢራ ለመሞከር? ኤክስፐርቶች ለ Pilsner Urquell, Staropramen እና Velkopopovicky Kozel, Krusovice ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ. የመጠጥ ምርጫን መናገር አያስፈልግምበፕራግ ውስጥ በጣም ጥሩ። እዚህ ለእያንዳንዱ ጣዕም ቢራ ማግኘት ይችላሉ።

ፕራግ ውስጥ ቢራ የት መሞከር ነው? በሁሉም መጠጥ ቤቶች እና ሌሎች ተቋማት ይሸጣል. የፕራግ ቢራ ሙዚየምን መጎብኘትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በቢራ ስብስቡ ውስጥ ከሰላሳ በላይ ዝርያዎችን ያገኛሉ። የምግብ ቤቱ ምናሌ በየሳምንቱ ይዘምናል።

እንዲሁም ሊጎበኝ የሚገባው የጠማቂው ክለብ ነው። ይህ ለሁሉም ቱሪስቶች ተወዳጅ ቦታ ነው. መሬት ላይ ከ 200 በላይ እቃዎች ያሉት ሱቅ አለ ፣ እና በታችኛው ክፍል ውስጥ መጠጥ ቤት አለ።

በፕራግ ጥሩ ጊዜ የሚያገኙበት እና ቢራ የሚጠጡባቸው ብዙ ቦታዎች አሉ።

ብሔራዊ ምግብ የት ነው የሚቀምሰው?

በፕራግ ጎዳናዎች ላይ የማይታመን ቁጥር ያላቸው ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች አሉ። ብዙ ገንዘብ ሳያወጡ ጣፋጭ ምግቦችን ለመብላት ከፈለጉ, ከተለመደው የቱሪስት ወረዳዎች, ዋጋው በጣም ውድ ከሆነው ቦታ መሄድ አለብዎት. የአካባቢው ሰዎች የሚዝናኑባቸው ካፌዎችን መጎብኘት የተሻለ ነው። የሬስቶራንቱ ሜኑ ብዙውን ጊዜ በመግቢያው ላይ በመንገድ ላይ ይቀርባል። ይህ በጣም ምቹ ነው እና ከዋጋዎቹ እና ከምግብዎቹ ብዛት ጋር እንዲተዋወቁ ያስችልዎታል።

ልምድ ያላቸው ተጓዦች ዩ ፍሌክ ቢራ የአትክልት ቦታን ለመጎብኘት ይመክራሉ - ይህ በጣም ያረጀ እና በተመሳሳይ ጊዜ ውድ ምግብ ቤት ነው። የመጀመርያው የተጠቀሰው በ1499 ነው።

የቦሄሚያ ባጌል ኔትወርክን መሥሪያ ቤቶችም መጎብኘት ይችላሉ። በጣም ተወዳጅ ምግብ ቤት ስቫታ ክላራ ነው። በከተማው ታሪካዊ ወረዳ ውስጥ U Basnika panveን መጎብኘት ይችላሉ። ሬስቶራንቱ የሚጣፍጥ ምግብ ብቻ ሳይሆን የውስጥ ክፍሎቹን ባለፉት መቶ ዘመናት አኳኋን ያስደምማል።