ወይን ያለ ጥርጥር በዓለም ላይ ካሉ ምርጥ የአልኮል መጠጦች አንዱ ነው። የመጀመርያው ታሪካዊ መጠቀስ በመጽሐፍ ቅዱሳዊ መጻሕፍት ውስጥ ተመዝግቧል። በሜዲትራኒያን አገሮች የወይን ጠጅ መጠጦች, በቤት አዘገጃጀት መሠረት የተሰራ, የሚያስቀና ተወዳጅነት ተደስተው ነበር. በሮማ ኢምፓየር ዘመን አንድ ሰው ወደ መቶ የሚጠጉ የዚህ የተከበረ መጠጥ ዓይነቶች ሊቆጠር ይችላል። የጥንት አምላኪዎች እውነተኛውን የወይን ጠጅ ያመልኩ እና ይዘምሩ ነበር እንዲሁም ለብዙ ወይን አማልክት ይሠዉ ነበር።
በኩባን ውስጥ ያለ ቪቲካልቸር ሌላ ታሪክ ነው። በጥንት ጊዜ የክራስኖዶር ግዛት በግሪኮች ይኖሩ ነበር, በጎርጊፒያ ጥሩ ወይን ጠጅ ታዋቂ ሆነዋል. ግሪኮች ይህን አስደናቂ መጠጥ በቅንዓት በማድነቅ በጣሊያን ተተኩ። ማንኛውም ዘመናዊ በዓል ያለ ወይን ጠርሙስ መገመት አስቸጋሪ ነው. ይህ ጣፋጭ መጠጥ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ እና የተከበረ ነው። ይሁን እንጂ የምግቡን ስሜት ላለማበላሸት እና መጠጡን ላለመቅመስ፣ ጣርጣውን ጣዕም ለመቅመስ፣ የት እና ምን አይነት ወይን እንደሚገዛ ማወቅ አለቦት።
ምርጥ የአናፓ ወይን የት እንደምናገኝ ለማወቅ እንሞክር እና የሚወዱትን ይህን የተከበረ መጠጥ ጠርሙስ ከመግዛትዎ በፊት ማወቅ ያለብዎትን ነገር ለማወቅ እንሞክር።
የሪዞርት ከተማው የሚያቀርበው
በእውነቱ፣ ክልሉ በሙሉ በሦስት ዓይነቶች ሊከፈል ይችላል፣ እነሱም በሚያስቀና ፍላጎት እንደየከተማው ተወላጆች እና በእረፍት ሰሪዎች መካከል።
የምርት ዓይነቶች፡
- የታሸገ፤
- ድርቅ፤
- በቤት የተሰራ።
በሶቪየት የግዛት ዘመን፣ የኩባን እና አናፓ ሪዞርት ከተሞችን የሚጎበኙ ቱሪስቶች በተለይ ከቤት ጠጅ ሰሪዎች እና ከችርቻሮ መሸጫ ቦታዎች የአልኮል መጠጦችን በታሸጉ ምርቶች ላይ ለማጠጣት ይመርጣሉ። በዚያን ጊዜ በአናፓ ውስጥ ረቂቅ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን በአሮጌው የምግብ አሰራር መሰረት ተዘጋጅቶ ለረጅም ጊዜ ያረጀ ሲሆን የበጋው በዓል አስደናቂ ጣዕም እና ድባብ ይጠበቅ ነበር።
አሁን ጥራት ያላቸው የወይን መጠጦችን መግዛት በጣም ከባድ ነው የሚሸጡባቸው ቦታዎችም በጣም ጥቂት ናቸው። ሁሉም ዓይነት የዱቄት መጠጦች በወይን ገበያ ላይ ከታዩ ጀምሮ ይህ የእድገት አዝማሚያ ተስተውሏል. "አናፓ ወይን" የሚል ስያሜ ከተሰጣቸው ምርቶች ውስጥ የአንበሳውን ድርሻ የሚይዘው ዋጋው ርካሽ፣ ጥራት የሌለው የዱቄት አልኮሆል ነው። በእርግጥ ከፍተኛ ጥራት ያለው መጠጥ መግዛት ከፈለጉ, እዚህ የተረጋገጠ እና በደንብ የተረጋገጠ መደብር ያስፈልግዎታል. መረጃን ከአካባቢው ህዝብ እና በኢንተርኔት ማግኘት ይቻላል. በማንኛውም ሁኔታ በጣም ጥሩ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የአናፓ ወይን ለመምረጥ ብዙ መሞከር አለብዎት. የመጠጥ ግምገማዎች ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ፣ ስለዚህ እነሱን ማንበብ ጠቃሚ ይሆናል።
እንዲሁም ለሀገር ውስጥ ወይን አይነቶች እና ለመመገቢያ እሴታቸው ልዩ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው። ይህ የሚወዱትን መጠጥ ፍለጋን በእጅጉ ያመቻቻል፣ እና በተጨማሪ፣ ዋጋውን ለማሰስ ይረዳዎታል።
የተለያዩ ወይን
የአናፓ ወይን ከመግዛትዎ በፊት፣ አይጠቀሙየእነዚህን መጠጦች ምደባ ጣልቃ ይገባል. ጣፋጭ እና ደረቅ ዓይነቶች ለእያንዳንዱ ፍቅረኛ ጣዕም ናቸው. ታዋቂ ቀይ፣ ሮዝ እና ነጭ ዝርያዎችን እንመለከታለን።
ጥቁር ዶክተር
ይህ ከ15% የማይበልጥ ጥንካሬ ያለው የመጀመሪያው ቀይ ወይን ነው የዚህ አይነት የአልኮል መጠጥ የሚዘጋጀው ከሚከተሉት የወይን ዘሮች ነው: Cabernet, Early Magarach እና Saperavi.
የወይን ጠጅ ለእውነተኛ አስተዋዮች እና የጣር ጣዕም ወዳዶች ከቼሪ መዓዛ ጋር ተጣምሮ። ከስጋ ምግቦች ጋር በደንብ ያጣምራል።
ሚስጥራዊ ፍላጎት
ይህ ከፊል-ደረቅ ወይን ሲሆን ከፍተኛው ABV 12% ነው። ሜርሎት፣ ሞልዶቫን እና Cabernet የወይን ወይኖችን በማዋሃድ የተሰራ። ከ "ጥቁር ዶክተር" በተለየ, ይህ ዝርያ ግልጽ የሆነ ቀይ ቀለም አለው. የምስጢር ፍላጎት ዋና ጣዕም መገለጫው ለስጋ እና ለዶሮ እርባታ ተስማሚ የሆነው የቤሪ በኋላ ጣዕም ነው።
"ካሆርስ" (ባልም)
እነዚህ ከ 15% የማይበልጥ ጥንካሬ ያላቸው የአናፓ ወይን የጣፋጭ ዝርያዎች ናቸው. ልክ እንደ ጥቁር ዶክተር፣ ካሆርስ እንደ እውነት ይቆጠራል፣ ምክንያቱም የተሰራው ከመጀመሪያው ቀይ ወይን ብቻ ነው።
በተጨማሪ አንድ 24 እፅዋት ቆርቆሮ ወደ ማብሰያው ይጨመራል። የ "Cahors" ጣዕም ግልጽ እና ደስ የሚል የቸኮሌት ጣዕም ይተዋል. ለዚህ ወይን በጣም ጥሩው የጎን ምግብ አይብ እና ጣፋጭ ምግቦች ነው።
ተንኮል እና ፍቅር
በብዙ መንገድ ድንቅ የአልኮል መጠጥ በሚያስገርም ስም እና ትንሽየ 10% ጥንካሬ. የተሠራው ከቀይ ወይም ነጭ ወይን ሲሆን ልዩ የሆነ የአበባ ጣዕም አለው. ይህ ወይን የሚቀርበው ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ብቻ ነው።
Cabernet
የአናፓ የካበርኔት ወይኖች በእኛ ወገኖቻችን ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው። መጠጡ በአማካይ 13% ጥንካሬ እና የማያቋርጥ የፍራፍሬ-አበባ መዓዛ አለው. ይህ ወይን ከሁለት የወይን ዘሮች - Cabernet እና Sauvignon የተሰራ ነው. መጠጡ ስስ የሆነ ሮዝ ቀለም አለው፣ ጣዕሙም የሚቀርበውን ማንኛውንም ጣፋጭ ጣፋጭነት ያጎላል።
የተፈጥሮ ወይን የት እንደሚገዛ
እንደ አናፓ ለመዝናናት በሚያምር ቦታ ሁል ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ኦሪጅናል ወይን ሰሪዎችን ማግኘት ይችላሉ። በመደርደሪያዎቹ ላይ ውድ የሆኑትን "ጥቁር ዶክተር", "ሳውቪኞን", ወይን "አናፓ", "ቻርዶናይ" እና ሌሎች በርካታ የምርት ስም ያላቸው የአልኮል መጠጦችን ማየት ይችላሉ. ስለዚህ የቱሪስት ጎብኝዎች ብዛት እና የወይን መሬቶች መስፋፋት ምክንያት የዱቄት መጠጦችን ኦርጅናል ወይን መስለው መሸጥ የሚፈልጉ አጭበርባሪዎች እየበዙ ነው።
ችግር ውስጥ መግባት ካልፈለግክ እና በእውነተኛ ወይን እራስህን ማስደሰት ከፈለግክ በግዢ ወቅት አንዳንድ ቀላል ህጎችን መከተል አለብህ።
ለቤት ጠጅ ሰሪዎች እና ምርቶቻቸው፣ ከግምት ውስጥ ማስገባት እና ማሰስ የሚችሉት በደንበኛ ግምገማዎች ብቻ ነው። በመደብር ውስጥ ከሆኑ, ግልጽ እና ሊረዳ የሚችል መለያ ባለው የታሸገ ወይን ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው. ጠርሙሱ የመኸር ቀን እንዳለው ማረጋገጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ምክንያቱም የዱቄት አልኮል ያረጀ አይደለም. እንደ አንዱአማራጮች - "ፋብሪካው ላይ" የሚገኘውን የወይን ሱቅ ይጎብኙ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እቃዎች ብቻ ሳይሆን ትንሽም መቆጠብ ይችላሉ።
