በበጋ ወቅት በበዓል ሰሞን ብዙ ሰዎች ከተማዋን ለቀው የመውጣት አዝማሚያ አላቸው እና ከጓደኞቻቸው ወይም ከዘመዶቻቸው ጋር በተፈጥሮ ያሳልፋሉ። እንደ አንድ ደንብ ለቤት ውጭ መዝናኛ ባህላዊ ምግብ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አፍ የሚያጠጣ የሻይስ ኬባብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ይህ ቀላል የሚመስለው ጉዳይ እንኳን የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. ከነሱ የመጀመሪያው፡ ስጋ በምን ላይ ይበስላል?
የከሰል ባርቤኪው የሚገኘው በቀላል ጢስ መዓዛ እና ጥሩ የተፈጥሮ ጣዕም ነው። ለባርቤኪው የበርች ከሰል በመደብሮች ውስጥ ይሸጣል, እና እንደ ነዳጅ በጣም ጥሩ ነው: ጥሩ ሙቀት ይሰጠዋል እና ስጋውን አላስፈላጊ በሆኑ ሽታዎች አይቀባም. ግን ለባርቤኪው እንዲህ ነው ከሰል የሚቀጣጠለው?
አስቸጋሪ ይመስላል? ግን ይህ በአንደኛው እይታ ብቻ ነው-ከሁሉም በኋላ የድንጋይ ከሰል ለማቀጣጠል በቂ የሆነ ከፍተኛ ሙቀት መፍጠር ያስፈልግዎታል ፣ እና ለዚህም ተጨማሪ ተቀጣጣይ ቁሶች ከሌለዎት ማድረግ አይችሉም። እንደ እድል ሆኖ፣ ከሰል የሚሸጡት እነዚሁ መደብሮች የከሰል ፈሳሾችን ይሸጣሉ።
መመሪያዎች ከፈሳሹ ጋር ተካተዋል። ብዙውን ጊዜ ከእሱ ጋር ለባርቤኪው ከሰል እንዴት እንደሚቀጣጠል ይናገራል. በመጀመሪያ, እንደ አንድ ደንብ, የድንጋይ ከሰል በጋጣው ውስጥ በእኩል መጠን ተዘርግቷል እና በዚህ ፈሳሽ ላይ በትንሹ ይጣላል. ከዚያም በተራራ ላይ ሰብስበው እንደገና ውሃ ማጠጣት አለብዎት.የማስነሻ ፈሳሹ በራሱ በከሰል ድንጋይ ላይ ብቻ እንዲወድቅ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. በሚቃጠሉ ነገሮች የተሞላ መሆን አለበት, ስለዚህ ከላይ ከተጠቀሱት እርምጃዎች በኋላ, ሁለት ደቂቃዎችን መጠበቅ አለብዎት, እና ከዚያ በኋላ ብቻ በእሳት ላይ ያድርጉት. በልዩ ረጅም ግጥሚያዎች ወይም በእሳት ማሞቂያ እርዳታ ይህን ማድረግ የተሻለ ነው. ሆኖም፣ መጨረሻ ላይ ወረቀት ያለው ዱላ እንዲሁ ተስማሚ ነው።
ልዩ ፈሳሽ በጣም ጥሩ መሳሪያ ነው፣ነገር ግን በሆነ ምክንያት የማይገኝ ከሆነ ሌሎች መንገዶችን መጠቀም ይችላሉ። ከመካከላቸው አንዱ ደረቅ አልኮል ነው. በእጅ ላይ ከሆነ, የሚከተለውን ማድረግ አለብዎት: የድንጋይ ከሰል በሁለት ወይም በሦስት እርከኖች በምድጃው ላይ ያሰራጩት, አንድ ወይም ከዚያ በላይ ትናንሽ ፈሳሾችን በአንድ ክምር ውስጥ ያድርጉ, በእያንዳንዱ ቦይ ታች ላይ አንድ ኩብ ደረቅ አልኮል ያስቀምጡ, እና ከዚያም አልኮልን በእሳት ያቃጥሉ. በፋኑ ውስጥ ያለው ፍም ሲቀጣጠል፣ የተቀረውም እንዲቀጣጠል በላዩ ላይ ተጨማሪ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።
ከደረቅ አልኮሆል በተጨማሪ ነዳጅ ብሪኬትስ እና የደረቀ ተቀጣጣይ ውህድ ይሸጣሉ፣በዚህም በተመሳሳይ መንገድ ከሰል ማቃጠል ይችላሉ። እነዚህ ምርቶች ስለማይቃጠሉ ነገር ግን በእኩል መጠን ስለሚቃጠሉ ከቀላል ፈሳሽ የበለጠ ደህና ናቸው።
የድንጋይ ከሰል እንዲቀጣጠል የሚረዱ ልዩ ንጥረ ነገሮች ከሌሉ ተስፋ አትቁረጡ እና ለዚህ አላማ ያልተመቻቹ እንደ ቤንዚን እና ሌሎች የኬሚካል ተቀጣጣይ ንጥረ ነገሮች ምትክ አትፈልጉ። የድንጋይ ከሰል አሮጌ ቆርቆሮን በመጠቀም ሊቀጣጠል ይችላል, ከዚያ ከታች እና ከላይ በመጀመሪያ መወገድ አለባቸው.
ማሰሮው በፍርግርግ ላይ መቀመጥ፣ ጋዜጣ ወደ ውስጥ ማስገባት እና የድንጋይ ከሰል በላዩ ላይ ማድረግ አለበት። ከወረቀት በተጨማሪ መውሰድ ይችላሉመላጨት, ደረቅ እንጨቶች እና በአጠቃላይ በፍጥነት ሊከናወኑ የሚችሉትን ሁሉ. በመቀጠልም ጋዜጣውን ከጣሳው ስር በእሳት ማቃጠል እና ፍም እስኪበራ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. ልክ ይህ ሲሆን ማሰሮውን ከፍ በማድረግ ተጨማሪ ፍም በማከል ጎረቤቶችም እንዲቃጠሉ ማድረግ አለብዎት።
የባርቤኪው ከሰል ያለ ልዩ ፈሳሽ ለማብራት ሌሎች በርካታ መንገዶች አሉ፡የግንባታ ጸጉር ማድረቂያ በመጠቀም፣አውቶጅንን በመትከል፣ስታርተር የሚባል ልዩ ንድፍ በመጠቀም እና የፀጉር ማድረቂያ ሙቀትን ለማሞቅ።
ምንም አይነት ዘዴ ቢጠቀም ዋናው ነገር መገኘቱ ነው። ታዲያ ለባርቤኪው ከሰል እንዴት ማቀጣጠል ይቻላል የሚለው ጥያቄ የዚህን ድንቅ ምግብ የማዘጋጀት ሂደት ሁሉ የማዕዘን ድንጋይ አይሆንም።
